Un lieu simple, épuré et sans complication pour les créations quotidiennes, telle était la volonté de départ. Mise en scène par le collectif d’architectes Ciguë – dont la marque de fabrique est la création sur mesure, la sensibilité au contexte et une attention particulière à la matière -, la boutique se présente tout en longueur et offre la part belle à la lave émaillée Pyrolave.

Plus en détails, l’équation résistance thermique + surface alimentaire multipliées aux performances mécaniques à savoir sa non porosité n’a fait nul doute quant à la prescription d’une surface Pyrolave dans ce projet prestigieux, expliquent Hugo Haas et Guillem Renard.

Quant au coloris – blanc Antique – il a été choisi pour son minimalisme contemporain et son rapport à la pierre historique du bâtiment. En vue rapprochée, la profondeur de la couleur conjuguée au « tressaillage » de l’émail sur la matière brute libèrent comme un motif aléatoire qui se dessine en toute fin de processus chez Pyrolave. Une surface immaculée, pérenne et intemporelle qui offre une véritable mise en lumière minérale des créations exposées à même le comptoir pour le plus grand plaisir des gourmets et gourmands